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2017-11-21 10:06:57法制晚报
苹果对身体有什么好处 为什么每天要吃一个苹果
发布时间:2017-11-21 10:06:57 文章来源:法制晚报 网络编辑:杨森
  每日一苹果,医生远离我。它也许是全世界流传最广的健康谚语,但,知道起源的人不多,而且吃苹果吃对的人也不多,不信继续往下看——

  苹果的起源

  据史料记载,“每日一苹果”最早一次出现在记录中,是1860年左右,出自英国威尔士的彭布罗克郡民谚。

  当时的说法是:睡前一苹果,医生没面包。在古老的英国,面包即代表生计,等同于中国人耳熟能详的“面包会有的”。

  到了19世纪末20世纪初,这句话演变为“每日一苹果,别给钱医生”“每日一苹果,医生远离我”。现在版本的说法,相对比较“年轻”,最早出现的年份是1922年。

  苹果综合作用堪称第一

  美国农业部2004年曾经列出一份抗氧化剂含量最高的100种食物清单,其中有三类苹果光荣入选前20名:在所有水果中,苹果的抗氧化剂含量,仅次于蓝莓、草莓所属的浆果类

  美白牙齿

  苹果不是牙膏,但通过咬、嚼苹果,可以刺激口腔分泌唾液,降低口腔细菌水平,预防蛀齿。

  止腹泻,通便秘

  苹果,在帮助消化方面有神奇能力:对腹泻不止的人,它能帮助止泻;而如果你排便有困难,它又能助通便,因为小苹果里富含膳食纤维,它们能调节肠道中的水分——水分不足,它们会吸入水分,畅通肠胃,水分过多,它们则吸收多余的水,减少排泄。

  控制肠道易激综合征

  肠易激综合征的症状包括便秘、腹泻、腹痛和腹胀等。医生建议,少吃乳制品和高脂肪食物,多摄入膳食纤维,可以调控这种症状,而苹果,如上所述,能有大帮助。

  维持健康体重

  过度肥胖已经是目前全球最大的健康隐患,心脏病、中风、高血压、2型糖尿病和睡眠障碍等都因它而生。控制体重,就能掌握身体健康,医生依然推荐高膳食纤维饮食,它们能饱腹,同时又不增加热量摄入。

  增强免疫

  这要选择红苹果才行,因为红色苹果含有抗氧化剂家族中的榭皮素。研究发现,这种物质有助于增强和巩固人体免疫力,对压力大的人尤其有效。

  苹果有很多品种,常见的有红富士、嘎啦、乔纳金、红将军、红星、黄元帅、秦冠等。如何挑选好的苹果是一个大问题。

  红富士

  看肚脐。看正宗红富士苹果底部肚脐凹陷的深浅,越深的越好,越深的越甜。

  真正的富士苹果有一个显著的外部特征,即果形总是有点歪斜。真假红富士苹果最简单的辨别方法:放在手中正宗的会有点歪,如果一点都不歪不是正宗的。

  红富士苹果不是全红或者越红的越好,而要选择黄里透红、带红条的,这样的比较好吃。不要选择绿里透红的,虽然水分足,但是多半不好吃,没甜味。

  黄元帅

  挑颜色发黄的,麻点越多越好。用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。

  秦冠

  挑大小匀称的,用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。颜色最好要均匀。

  嘎啦

  要挑选甜而脆的苹果主要看外观,要挑选那种外表白点少而且颜色带粉红的,不需要特别红那种,并带点歪身,这种苹果吃起来绝对脆而甜;不甜的苹果外表白点比较多,而且长得比较正,没有歪扭形状,而且果色偏红。

  红星

  优质的红星苹果很大、呈圆锥形,一般单果重250克以上,最大可达到500克左右。果顶有五棱状凸起,果桩高,果形美。用手掂量,如果重量轻则是肉质松绵,一般认为质量不好。果点浅褐色或灰白色,果肩起伏不平,果肉黄白色,质中粗,较脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有浓郁芳香,品质好。

  一般应选择表皮光洁无伤痕,色泽鲜艳(艳些的成熟度高),肉质嫩软,味正质脆者;可用手试试苹果的硬软情况,太硬者未熟,太软者过熟,软硬适度为佳。

    原标题:为什么要每天吃一个苹果

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