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2018-04-17 12:57:46北京日报
西城肉菜天天做“体检”市民餐桌更健康
发布时间:2018-04-17 12:57:46 文章来源:北京日报 网络编辑:谢永利

  京报网讯 今后,西城参与创建“放心肉菜示范超市”的超市将实现肉菜天天做“体检”,给市民提供最高水准的优质商品,让能走进市民餐桌的食品更加卫生健康。近日西城食药监局披露了这一消息。

  近日,本市向31家超市发放了北京市首批“放心肉菜示范超市”牌匾,其中西城区就占了3家,是全市授牌数量最多的区之一。那么“放心肉菜示范超市”是什么?为什么能让人“放心”?“放心肉菜示范超市”具体能为市民的“菜篮子”提供哪些保障?昨日,记者带着这些疑问来到了西城区3家授牌“放心肉菜示范超市”之一的家乐福马连道店,为市民揭开了“放心肉菜示范超市”的“神秘面纱”。

  探访中,记者发现超市设有专门监测点,建立了自检制度,每天对水果、蔬菜、猪肉、鱼类和烹饪食品进行检测,并对检测结果进行公示,对不符合质量安全标准的肉菜等食用农产品停止销售并予以销毁。

  “我们要求参与创建“放心肉菜示范超市”的超市每日进入卖场的食用农产品自检数量不少于20个。同时,我们还对他们安排检测,区级快检数量每月不少于5个;监督抽检每月不少于3个品种。”西城区食药监局食品流通科科长蔡露说,“除了公示每天检测结果,我们还要求超市通过网站和公示栏主动公示食品安全承诺书、食品安全管理制度、食品安全管理人员、投诉举报电话等信息;农产品供应商、名称、产地、质量认证标准、有机食品认证等信息;肉类产品检验检疫证明、冰柜冷藏温度、检测检验结果等。”

  在食品安全检测公示区,孙大妈看了看最新通报结果,然后放心的说,“最近在这边买菜都能看到食品安全检测公示牌,每天都会公示检测结果,我们老百姓买起菜来也放心了,因为吃得踏实。”

  记者看到超市内设置了有机食品、绿色食品专柜,采用冷链物流运输、净菜包装上市、畜禽产品冷鲜上市等方式销售食用农产品。为防止过期食品回流卖场,临期、到期食品不再返厂退货,家乐福、沃尔玛等连锁超市还形成了就地销毁制度。

  这种“放心”也将惠及更多百姓。“2018年第二批创建超市会从品质提升方面入手,严把源头采购关,推进订单农业、农超对接、厂超挂钩、基地+加工企业+超市等采购模式,对供应商进行审核、对种植养殖基地进行审查,大力推进‘净菜上市’;帮助超市建立健全食用农产品质量安全自查工作机制,对肉菜等食用农产品种植养殖、采摘、屠宰、包装、贮存、运输、销售等各个环节进行风险分析,严防食品质量安全风险隐患,带动行业整体健康发展。”西城区食药监局食品流通监管科科长蔡露表示。(赵鹏)

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