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2018-02-09 09:03:17芝麻匠通讯社
50年前的老北京,家家户户都置办哪些年货?
发布时间:2018-02-09 09:03:17 文章来源:芝麻匠通讯社 作者:麻团儿 网络编辑:赵悦

 小年一到,年味儿也越来越重,家家户户都越发忙碌了。

  过去的商家,过年期间不开门,因此这年货都得在年前备齐了,老北京也叫“忙年”。

  这当中,吃喝饮食是重头戏,年夜饭吃得丰盛、拜年礼送得有面儿,这年才过得讲究!

  肉食水产

  每到年前,市场里最忙活的当属肉铺档口了。

  谁家不得割上几斤猪肉或牛羊肉包饺子、做年菜呢。  

  80年代北京一农贸市场的猪肉摊,顾客正在购买猪肉

  在物资供应紧缺的年代,家里好好吃一顿肉非得等到过年不可。  

  1957年,北京猪肉开始凭证定量供应,当年平均每个城市人口年消费猪肉才15斤。

  于是这年前这家家户户排队买肉就成了“全家总动员”的大活动。

  先让小孩去占地儿,家长估摸着快轮到自家时,赶紧亲自上阵,就为了跟卖肉的师傅多说两句好话,多要点肥肉回家,好炼油炒菜。

  除此之外,有些人家还会买些鸡肉、水产,这些食物也是定量供应,得早早排队,去晚了就买不着了。  

  1974年西单菜市场水产组售货员在热情接待顾客

  为了让人们吃上这些水产品,供应人员也非常不容易,曾看到当时的报道称,“老采购员为了调运带鱼,年年有七八个月生活在海岛上,十年有八年在岛上过春节”。

  80年代,春节市场大部分商品数量总体有所增加,但依然远远谈不上充裕。

  当时全市节日供应安排,均会对“限购”作出详细规定,1984年的限购办法显示——海水鱼:凭证每人供应2斤,其中黄鱼半斤。

  可以说,那时候置办年货,小到一个家庭,大到整个城市,都在为了“吃得好”而忙碌,家里每多一样东西,这心里才踏实一分。 

  1986年繁忙的朝阳菜市场肉食柜台

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