●蔬菜有疏通的作用，“荤”字下部一个晕字

●膏粱之变足生大疔，肉吃多了易长痈疮疽

●喜则气散，喜的情志与心相关

●子午觉很重要，阴阳两气有生才有长，有了长才有收藏
　　
　　人生活在天地四季中，我们的祖先总结了很多经验，为什么讲春捂秋冻？因为春天毛孔是从闭合向开放走的，气候由冷到温，你穿得多一点，有助于毛孔从闭合向开放走。不少女孩刚刚早春二月就穿上裙子了，本来毛孔打开，一冷又闭上，容易生病。秋天是从炎热向寒冷状态走，毛孔从开放走向闭合，在这种时候，稍微冻一点，有助于毛孔闭合，也有助于适应冬天那种完全闭合的状态。
　　草死草活　看病的人多老百姓经常说草死草活时看病的人多，就是说慢性病在春天、秋天的时候发作率最高，为什么呢？我刚刚讲了，夏天阳气在外，冬天阳气在内，而春天和秋天这两个过程是什么呢？一个是气血由里向外走，一个是由外向里走。就像北京的交通，上下班时非常容易塞车，为什么呢？因为所有的气血都在运行过程中，通道设置不合理就堵住，哪里堵住哪里就容易犯病。而夏天和冬天这两季就像中午或晚上，人们或在班上或在家里，就不容易堵车，慢性病的发病几率就相对少。人和自然界是完全相应的，很好地体会古人告诉我们的道理，我们的古人对人体生命活动有非常科学的总结。
　　进补要因时因地住平房得地气能长寿
　　各地的人不一样，广东人为什么注意进补？大家知道，过了岭南有夏无冬，广东主妇特别注意煲汤，因为没有冬天，人只有升发没有贮藏，没有储存的季节和条件。不常煲汤就很难维持体内阴阳气血的平衡。如果给哈尔滨人这么吃，三天头上就起包了，因为体质不一样。所以一方水土养一方人，不同地方的人养生方法不可能完全一致。
　　这个问题，就是强调在养生中要顺四时，中医有句话叫“顺四时则生，逆四时则亡”。农村很多上百岁的老人都住平房，因为平房冬暖夏凉，这些老人得地气，能长寿。在平房里我不主张用空调，最好是用扇子，小大由之。现在大家都住楼房，不得不用空调，空调出来的是透骨头的风，年轻人阳气旺盛可能不觉得，男同志过了32岁，女同志过了28岁，您再老呆在空调里，就觉得透骨的凉气。“虚邪贼风，避之有时”，冬天的热风，夏天的寒风和时令季节不同的风，就是贼风。SARS来的时候北京本来应该有风，但那年就没风，雾濛濛的，异常环境导致了异常疾病的发生。
　　节饮食篇
　　我们用的筷子　就是老子说的“道”
　　父母给你再好的身体，只要七天不吃饭肯定死了。说明什么问题呢？饮食在人类生、长、壮、老、死的过程中起着极其重要的作用。说到吃饭，大家觉得很简单，其实一点不简单。中国人是最注重吃饭的民族，而且吃饭用一只手完成。外国人一手拿刀一手拿叉，要用两只手，要不然就拿手抓。中国的祖先创造了筷子，筷子是什么？给你的时候叫一双，合二而一，老子讲“道生一”。用的时候必须一分为二，两个都动夹不起东西，两个都不动，也夹不起东西，必须一动一静。动者为阳，静者为阴，一阴一阳是为道。老子讲“道生一、一生二、二生三，三生万物”，其实一点都不玄，我们每天使用的筷子就是这个道理，芹菜、韭菜、花生米都能夹起来。当你理解这个文化的时候，更看到中华民族的伟大。
　　五谷就是具有生命力的种子《黄帝内经》讲得很清楚，“五谷为养、五果为助、五畜为益”，人要健康一定要吃五谷，五谷是养命的；五果是我们吃的水果、蔬菜，是帮助你消化的；五畜为益，肉类是起到补益作用的。孔子讲60岁的老年人要吃肉，因为他消化能力弱了，给一点肉有助于营养的补充。无论以肉食为主的民族还是以纤维性食物为主的民族都得吃谷物。
　　为什么要吃五谷？维持人的生命不仅仅靠脂肪、蛋白质，还需要无数具有生命力的种子，你看中药里的五子衍宗丸、补肾的药，大部分都是种子，枸杞子、五味子等等，所有的种子都具有延续生命的能力。农村孩子吃的都是当年的新粮，即第二年的种子，尽管没有那么多好吃的，但身体长得很健壮。现在城里孩子什么好吃的都有，却老是吃陈粮烂谷子，养出的孩子不是小胖墩就是豆芽菜。我们东方人是以谷物为主，老祖宗给你消化纤维性食物的肚子不是一代人能改变的，但今天您看看，我们的孩子们天天用这样肚子去对付牛排、鸡腿，你不胖谁胖？
　　小米是谷神　喝小米粥别撇米油
　　五谷是中华民族最重要的养命食物，大家知道社稷的“稷”字就是小米的代称。在所有的谷物里，我们的祖先是把最好的粮食供奉给上天。为什么拿小米供奉上天？根据现代科学的研究，小麦、稻米就其营养成分，都比小米强，小米是粗粮。但您看看小米，一粒小米就是一粒生命，一碗小米种到地里是一大片。小米在任何贫瘠的土地上都能生长，具有极强的生命力。我们的八路军伤员靠什么养好的？我们的女人生完孩子为什么喝小米粥？维持生命要靠无数具有生命力的种子，所以大家一定要以五谷为养，五谷中的首选是小米粥，而且不要撇掉米油。蔬菜越吃越疏通　荤菜越吃越糊涂蔬菜的“蔬”，草字头下一个“疏”字，因为蔬菜有疏通的作用，当你觉得肠道不通畅的时候吃蔬菜有助于消化，再看荤菜，草头下一个“军”字，古代晕字和军字是同源的。荤菜天天吃，越吃越糊涂，蔬菜越吃越疏通。
　　还有问题的另一方面，我们有很多年轻女同志为美不吃粮食，天天只吃菜。我前天接诊一个患者，吃点粮食就到厕所吐。其结果是什么？很多十几岁的女孩子，减肥减到最后，月经没有了。因为气血是生化的源泉，老不吃五谷杂粮气血从哪来？中国古话说“面有菜色”，只吃菜，脸色就跟黄瓜一样，这是不合理的膳食结构，不能由着自己的性子来。
　　早午饭吃好　晚饭吃少免得代谢疾病
　　男人跟女人都有一个数的变化，女28岁是顶峰，35岁阳明脉衰，脾胃功能弱了，脸上皱纹就出来了。男同志32岁是顶峰，过了40岁，脾胃脉也弱了，所以很多男同志过了40岁肚子也起来了，其实就是代谢能力缓慢了。
　　人和自然界是一个统一的整体，一年四季如此，一天也是如此，半夜相当于冬至，阴气最盛；正午12点相当于夏至，阳气最盛。脾胃偏弱的同志，早上、中午的饭一定要吃好，因为可以借助自然界的阳气帮助你运化。晚饭切记少吃点，别早上、中午都凑合，晚上吃得丰盛。35岁以上的女同志和40岁以上的男同志，因为你的代谢慢了，吃完以后体内囤积容易形成代谢疾病。
　　吃得太饱太好　就易得富贵病我今年60多岁，我年轻的时候现代病很少，多是营养不良造成的浮肿，因为困难的时候挨饿。改革开放开始吃饱，现在开始吃好，使得我国代谢性疾病急剧上升，几乎排到世界第一位。因为外国人过去就吃肉，多吃点没那么多感觉。原来吃五谷杂粮，天天拿肉撑着肯定要得病。《黄帝内经》讲“膏粱之变，足生大疔”，老吃这些东西就会出现糖尿病的痈、疮、疽。糖尿病在中国古代叫消渴病，这是富贵病，老百姓很少得，都是富家人得。你吃得太好了，不能消化，就会变成内热，出现了消渴症状。“昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，咱们现在跟过去帝王的生活差不多，天天都吃好的，所以很易导致血糖、血脂高。
　　牛羊食草生命力强虎豹食肉繁衍难由于生活好了，我们的孩子变小皇帝了，天天拿着书，算着多少卡的热能，要喝什么样的牛奶。大部分这样的书都是外国人写的，他们过去就研究过，是根据外国人的体质设定的，结果我们按书养孩子，不是消化不良就是小胖墩。我们还是回到本土，真正地相信我们的祖先。中华民族的繁衍昌盛世界上没人能比，现在13亿人口了，这样的繁衍昌盛跟我们的饮食结构有密切的关系。你看牛羊吃草，生命力非常强，而虎豹之类的食肉动物繁衍起来则没有那么顺利。
　　喜则气散　子盗母气半夜叫来120一些老年人平常孩子们不在家，就对付着吃，早上、中午都吃剩的，晚上做顿好的，孩子吃得挺香，他看着也想吃，孩子也说您累了半天多吃两口吧，结果老人半夜就叫120了。很多老年人常年在家，好不容易星期天孩子回来了，特别高兴，忙了一天做一大桌子菜，高兴是一种心情，我们说心花怒放，但是你别忘了，喜则气散。高兴过头的时候，心气就散了，所以很多老年人哈哈一笑就走了。中医说喜的情志和心相关，早上、中午吃得多了，心气可以借自然界的阳气，晚上借不了。脾胃属土、心属火，土和火是儿子和妈妈的关系，火生土。心是妈妈，脾胃是儿子，本来妈妈这儿一高兴，心气就散，力量就弱，您这边又多吃东西，吃完东西要消化，脾胃要加大工作，但脾胃功能弱，自己没劲了就要跟妈妈借劲，中医讲这叫子盗母气。本来妈妈就已经很弱了，你这面再增加它的负担，半夜就叫120了。
　　老人最好要睡子午觉阴阳两气有生才有长老年人一定要有自己的生活习惯。中国人特别强调老年人要睡子午觉，就是子时和午时，这是两个很重要的时辰，半夜12点至1点是子时，这是阴气最盛，阳气初生的时间；中午11点至1点是午时，是阳气最胜，阴气初生的时候。阴阳两气只有生才有升，有了升才有化、收、藏，如果在生的时候你就转化了它，那就找不到感觉了。所以子、午两时对老年人尤其重要。中国古代很多人吃两顿饭，不是因为没粮食，早上9点至10点是脾胃最好的时候，下午2点至3点是小肠功能最好的时候。所以建议老年人最好睡子午觉，吃两顿饭，对老年人的养生极其有益。